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vin rouge en bouteille du nom de Origine avec un un capuchon bleu

Origine

vin rouge Horizon du domaine des trois Orris

Horizon

Bouteille de vin naturel Euphoria de couleur dorée

Euphorie

vin blanc naturel Fortiori de la cuvée 2019

A Fortiori

vin rouge en bouteille du nom de Origine avec un un capuchon bleu
vin rouge en bouteille du nom de Origine avec un un capuchon bleu

Notes de dégustation

Robe rouge violine, brillante, légère qui annonce un vin souple.
Le nez sur des arômes de fruits noirs.
La bouche est fruitée, accompagnée d’une bonne fraîcheur, les tanins sont très fins.
Un vin gourmand.

Cépage
100% Carignan.

Terroir
Arènes granitiques, Schistes.

Viticulture
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante.

Vinification
Vendanges manuelles en caissettes fin septembre. Sulfitage à la réception de la vendange, levurage à l’encuvage et gestion des extractions par remontages quotidiens. Cuves inox.

12,5% vol

vin rouge Horizon du domaine des trois Orris

Cépages
55% Carignan, 25% Grenache noir, 20% Syrah.

Terroir
Arènes granitiques, Schistes.

Viticulture
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante. De faibles rendements à 25hL/ha, permettant de récolter un raisin concentré de haute qualité.

Vinification
Vendanges manuelles en caissettes début octobre. Sulfitage à la réception de la vendange, levurage à l’encuvage et gestion des extractions par pigeages quotidiens. Vinification en fûts de chêne neufs pour une partie et pour l’autre partie en fûts d’occasion 6 mois. Elevage en barriques 18 mois.

14,5% vol

Notes de dégustation

Robe rubis intense profond.
Le nez sur des arômes toastés, grillés. Attaque souple.
La bouche est concentrée, légère empreinte boisée, fruits mûrs.
Un vin gourmand charpenté.

Potentiel de garde 4 à 7 ans

vin rouge Horizon du domaine des trois Orris
Bouteille de vin naturel Euphoria de couleur dorée
Bouteille de vin naturel Euphoria de couleur dorée

Notes de dégustation

Robe rubis intense profond.
Le nez sur des arômes de vanille, fruits mûrs et les épices douces. Attaque franche.
La bouche est très concentrée avec une dominante épicée.
Un vin d’exception, belle matière et belle acidité qui donnent un très bel équilibre.

Potentiel de garde 8 à 12 ans

Cépages
40% Syrah, 40% Carignan, 20% Grenache noir.

Terroir
Arènes granitiques, Schistes.

Viticulture
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante. De faibles rendements à 20hL/ha, permettant de récolter un raisin concentré de haute qualité. Les vignes centenaires du domaine sont récoltées pour cette cuvée emblématique.

Vinification
Vendanges manuelles en caissettes début octobre. Sulfitage à la réception de la vendange, levurage à l’encuvage et gestion des extractions par pigeages quotidiens. Vinification en fûts de chêne neufs. Elevage 18 mois en fûts.

14,5% vol

vin blanc naturel Fortiori de la cuvée 2019

Cépage
Carignan blanc.

Terroir
Arènes granitiques, Schistes, marnes.

Viticulture
Nous préservons les souches dans les meilleures conditions de ce cépage blanc qui se raréfie. En agriculture biologique, le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l’environnement et de la plante.

Vinification
Vendanges manuelles en caissettes fin septembre sur des vieilles vignes. Les raisins sont ensuite triés avant d’être pressés. Débourbage à froid.

13,5% vol

Notes de dégustation

Robe dorée, brillante et lumineuse. 
Le nez offre des notes de fleurs blanches, amande, poire et poivre gris.

La bouche est onctueuse et élégante, avec une acidité équilibrée.

Accompagnera parfaitement une julienne de légumes, avec un poisson grillé.

vin blanc naturel Fortiori de la cuvée 2019

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